Как работать с маркировкой безалкогольных напитков в 2026 году

Маркировка безалкогольных напитков в России уже стала обязательной нормой для большинства участников рынка. С 1 сентября 2023 года система охватила соки, морсы, газированные напитки, квас, тонизирующие продукты и другую продукцию этой категории. Теперь работать с ними как с обычным товаром запрещено: требуется проверять коды, передавать сведения в систему и правильно выводить позиции из оборота через кассу.

В 2026 году требования к этой товарной группе станут ещё строже, а переход на поэкземплярный учёт завершится. Ниже — структурированный разбор того, как работать с маркировкой безалкогольных напитков в 2026 году.

Какие безалкогольные напитки маркируют

Обязательная маркировка распространяется на широкий спектр безалкогольных напитков, выпускаемых как в индивидуальной упаковке, так и в кегах. Под действие правил попадают газированные и негазированные напитки с добавлением ароматизаторов или подсластителей, различные лимонады, холодные чаи и безалкогольные вина. Также маркируются продукты на растительной основе — соевые, овсяные, миндальные и другие альтернативные напитки. В перечень входят соки, нектары, морсы, энергетики и прочие тонизирующие составы. Квасы с содержанием этанола до 1,2% также подпадают под требования, как и компоты, если в них отсутствуют кусочки фруктов.

Чтобы точно определить, подлежит ли конкретный продукт маркировке, имеет смысл сверить его классификационные коды по ОКПД 2 и ТН ВЭД с перечнем, приведённым в постановлении № 887. Дополнительно можно воспользоваться встроенными инструментами проверки на сайте системы «Честный ЗНАК», что позволяет избежать ошибок ещё на этапе ввода товара в оборот.

Какие напитки можно не маркировать

Исключения тоже есть. Маркировка не требуется, если напитки:

• поставляются на экспорт за пределы ЕАЭС;
• используются в дегустационных и рекламных мероприятиях;
• предназначены для питания беременных и кормящих женщин;
• имеют статус продукции диетического лечебного или профилактического назначения.

Кроме того, вне перечня остаются:

• замороженные соки и морсы;
• концентраты для промышленного восстановления;
• свежевыжатые фреши;
• порошковые компоненты для напитков.

Как работать с маркировкой БА-напитков

Процесс включает несколько ключевых этапов.

1. Регистрация в системе. Участник должен зарегистрироваться в «Честном ЗНАКе» и указать категорию «Соки и безалкогольные напитки». Это можно сделать с помощью УКЭП.

2. Приёмка товара через ЭДО. Поставщик передаёт УПД, а вы сверяете сведения о кодах. До 1 марта 2026 года разрешён объёмно-сортовой учёт, после — только поэкземплярный.

3. Вывод из оборота. При продаже напитка код выводится через кассу автоматически. При списании по иным причинам создаётся документ «Вывод из оборота» в личном кабинете системы.

Как наносить коды маркировки

Нанесение средств идентификации — обязанность производителя или импортера.

Процесс включает:

1. описание товара в Национальном каталоге;
2. получение GTIN;
3. заказ кодов маркировки;
4. отчёт о нанесении;
5. ввод товара в оборот и отгрузку.

Розничным продавцам наносить коды не нужно.

Как наносить коды при импорте и экспорте

Импортер может наносить коды:

• на зарубежном производстве,
• на таможенном складе в России (до прохождения контроля).

Ввоз из ЕАЭС возможен в трёх сценариях:

• взаимное признание маркировки двух стран;
• заказ российских кодов через оператора соседнего государства;
• предоставление кодов российским покупателем.

При экспорте в страны без обязательной маркировки необходимо оформить вывод из оборота с причиной «Трансграничная продажа».

Как принимать БА-напитки через ЭДО

Приём безалкогольных напитков через ЭДО в 2026 году будет проходить по более строгим правилам. До 1 марта 2026 года участникам рынка ещё разрешено использовать объёмно-сортовой учёт, когда в документах фиксируется лишь обобщённая информация о партиях. После этой даты станет обязательным поэкземплярный формат: в накладных придётся указывать каждый код маркировки, подтверждая движение каждой единицы товара. Малые предприятия при этом сохраняют возможность работать через бесплатный сервис «ЭДО Лайт», что позволит им соблюдать новые требования без дополнительных финансовых затрат.

Как выводить БА-напитки из оборота на кассе

В большинстве случаев все операции с кодами маркировки — их считывание и передача сведений в систему — выполняются непосредственно кассовым оборудованием, которое должно уметь работать с маркированной продукцией. Этапы обязательного вывода из оборота вводились постепенно: в 2024–2025 годах под требования попали основные форматы упаковки, а начиная с 1 марта 2026 года обязательства распространяются уже и на напитки с содержанием молочного жира, кеги и отдельные нестандартные виды тары.

Для корректной работы важно, чтобы кассовая техника функционировала на протоколе ФФД 1.2, была оснащена 2D-сканером и работала через оператора фискальных данных, который поддерживает передачу информации в систему «Честный ЗНАК». Это позволяет автоматически фиксировать продажу и исключать ошибки в учёте.

Когда стартует разрешительный режим

Переходный период уже действует:

• с 5 февраля 2025 года — онлайн-проверка кодов на кассе для части напитков;
• с 1 июня 2025 года — проверка распространяется на всю категорию, включая обязательную офлайн-проверку.

Как работает разрешительный режим

Каждый сканируемый код проверяется в системе. Если:

• товар не введён в оборот,
• код заблокирован,
• срок годности истёк,
• товар уже выбыл,
• касса выводит предупреждение и запрещает добавление в чек. При отсутствии связи применяется офлайн-модуль.

Особенности маркировки БА-напитков

Сахаросодержащие напитки считаются подакцизными, поэтому производители и импортеры обязаны указывать коды в УПД уже с 1 июня 2025 года. Для розницы процесс остаётся стандартным.

Как продавать напитки в кегах, на розлив

Продажа напитков из кег остаётся строго регламентированной: частичное списание объёма не допускается. После вскрытия кеги напиток реализуется порционно, как обычная товарная позиция, без передачи кодов при каждой продаже. Однако в течение трёх дней после вскрытия необходимо оформить вывод всей кеги из оборота, указав причину «Фасовка». Такой порядок фиксирует факт использования маркированной тары и обеспечивает корректность учёта в системе.

Работа с маркировкой напитков в общепите

Ситуации работы с маркированными напитками могут развиваться по-разному, и для каждой предусмотрен свой порядок действий. Если продукция используется в производственном процессе или предназначена для потребления сотрудниками, её нужно выводить из оборота сразу при приёмке — система должна зафиксировать, что товар не пойдёт в розничную продажу. Когда напиток подаётся гостям в рамках услуги, например в кафе или ресторане, вывод оформляется в течение трёх дней после вскрытия тары, и кассовое сканирование в этом случае не требуется: код фиксируется единоразово, по факту использования. А вот при продаже готовой упаковки непосредственно с полки магазина уже обязательна стандартная схема — сканирование кода на кассе и корректная передача данных в систему маркировки.

Если напиток приобретён у розничного продавца для последующей перепродажи, важно следить за тем, чтобы кассовый чек был оформлен на ИНН организации. Это предотвратит ошибочный вывод маркировочного кода из оборота и позволит корректно поставить товар на учёт.

Маркировка напитков в 2026 году

Маркировка напитков в 2026 году выйдет на новый уровень, поскольку именно в этот период завершается реформирование правил учёта и контроля в этой категории товаров. Поэкземплярный учёт станет обязательным для всех участников рынка: каждая единица продукции должна будет отслеживаться на всём жизненном цикле — от производства до продажи конечному покупателю. Это потребует от бизнеса более строгой дисциплины в работе с кодами и своевременного отражения всех операций в системе.

Одновременно кассовое программное обеспечение будет обязано проводить полноценные проверки кодов перед завершением продажи. Ошибки, пропуски и несоответствия начнут фиксироваться автоматически, и, как итог, риск нарушений возрастёт для тех компаний, которые не настроили процессы должным образом.

Под действие маркировки попадут все виды упаковки без исключений. Производителям, дистрибьюторам и рознице придётся учитывать новые требования в логистике, складской учётной политике и при подготовке сопроводительных документов.

Для подакцизной продукции контроль станет ещё строже: государство усиливает мониторинг оборота таких напитков, чтобы минимизировать серые схемы и обеспечить прозрачность рынка.

В розничной торговле и общепите расширится зона ответственности. Им предстоит более тщательно проверять коды при приёмке партий, корректно оформлять вывод из оборота и оперативно передавать сведения. Ошибки уже нельзя будет списать на технические сложности — система рассчитана на автоматическую фиксацию любых отклонений.

Штрафы за нарушения

За некорректную работу с маркированной продукцией бизнес рискует столкнуться с серьёзными санкциями. Продажа немаркированного товара может обойтись организации в сумму до 300 тысяч рублей. Отсутствие передачи обязательных сведений в систему влечёт штраф до 50 тысяч рублей. Реализация напитков с некорректными кодами приводит не только к штрафным мерам, но и к конфискации всей партии. Контроль за соблюдением правил постепенно ужесточается, а нарушения фиксируются автоматически — через ОФД и систему мониторинга, что снижает вероятность «проскочить незамеченным» практически до нуля.

Что нужно запомнить

Маркировка безалкогольных напитков уже стала полноценным элементом товарного контроля, и отступить от этого процесса не получится. В 2026 году завершается переход на поэкземплярный учёт, а также начинает действовать расширенный разрешительный режим. Для стабильной и безопасной работы компании необходимо обеспечить корректную настройку кассового оборудования, электронного документооборота, а также контроль кодов и своевременный вывод товаров из оборота. Чем раньше бизнес приведёт процессы в соответствие с требованиями, тем меньше рисков столкнуться со штрафами, ошибками при продаже или блокировкой операций.